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| Imagem retirada da Internet |
Durante todo o ano, encontramos tomate nos supermercados e mercearias. No entanto a sua época é no Verão. É quando tem um sabor melhor, quando cresce com maior facilidade e, obviamente, quando é mais barato e saudável.
Chegam-me semanalmente quilos de tomates a casa. Ora da casa dos pais, ora da avó, da vizinha... Como desperdiçar não faz de todo parte da minha filosofia de vida, tenho que arranjar estratégias para aproveitar tantos tomates.
- Lavo e congelo alguns, para usar no Inverno.
- Faço polpa de tomate. (podem ver como aqui)
- Faço sumo de tomate, colocando um copo de água e 1 ou 2 tomates (ou mais dependendo do tamanho) no liquidificador.
- Faço compota.
- Faço saladas de tomate e oregãos, tomate e manjericão, só tomate...
- Coloco sempre tomate nas sandes ou tostas.
- Faço muitos pratos à base de tomate: sopa de tomate, arroz de tomate, massa ou arroz de peixe (a base é de tomate), tomatada de bacalhau, tomatada de frango, tomate recheado no forno, tomate recheado ao natural, varias saladas com tomate...
O tomate é rico em agua, potássio, betacaroteno, vitaminas C e E e em licopeno. Sendo assim, é um óptimo alimento para ser consumido por quem está de dieta já que tem poucas calorias, é óptimo para a pele e ajuda na prevenção de vários tipos de cancro.
Um alimento a ser consumido com regularidade, portanto! :)
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